El millor Pernil Serrà de Barcelona

De vegades podem caure en l'error d'infravalorar injustament la qualitat del pernil serrà. És cert que es tracta d'un tipus de pernil més barat que l'ibèric de gla i que la seva qualitat sol ser inferior. No obstant això, això no vol dir que la qualitat cama d'un pernil serrà sigui baixa. Et sorprendrà saber les veritables delícies que pots trobar l'etiqueta no és ibèrica.

Des d'aquí assegurem que existeixen pernils serrans que no tenen res a envejar als seus companys ibèrics. Així que per comprovar-ho in situ et convidem a la nostra botiga especialitzada en pernils i paletes a Barcelona, Pernil181, perquè provis el nostre pernil serrà i així puguis jutjar en primera persona la nostra afirmació.

Primer de tot i per evitar confusions s'han de deixar clars dos conceptes que de vegades es tracten com a sinònims però que en realitat són dos productes diferents: el pernil serrà i el pernil curat.

comprar pernil serrà a Barcleona

Comprar pernil serrà a Barcleona

Pernil Serrano i Pernil Curat no són el mateix.

L'únic punt en comú que tenen entre ells estigui tipus de pernil és que tots dos procedeixen del porc blanc. No obstant això, l'aspecte clau que els distingeix no és el tipus de porc, sinó de la curació del producte. Mentre que en el cas del pernil serrà el temps de curació mínim és de 11 mesos, al del pernil curat no supera els 7 mesos. Aquí rau la gran distinció entre tots dos, en una curació més llarga el pernil pot desenvolupar tot el seu aroma i sabor, la qual cosa incrementa la seva qualitat.

Més, el pernil serrà té la Certificació d'Especialitat Tradicional Garantida cosa que el pernil curat no posseeix cap designació de qualitat.

 

la curació, element clau en la qualitat del pernil serrà.

Arribats a aquest punt ja es pot intuir que la curació del pernil serrà serà un element clau a l'hora de valorar la seva qualitat. És per això que es classifica en les següents qualitats:

– Reserva: Pernils Serrans amb curació de 12 1 15 mesos.

– gran Reserva: Pernils Serrans amb curació superior als 15 mesos.

La resta de serrans la curació sigui inferior als 12 mesos però superior als 10, no té cap denominació especial.

Un pernil serrà la curació supera els 15 mesos és un pernil serrà de la més alta qualitat, i és l'únic tipus de pernil i paleta que oferim a la nostra botiga.

 

¡Degusta el millor Pernil Serrà de Barcelona en Pernil181!

Si vols menjar un bon Pernil Serrà Gran Reserva i comprovar de primera mà que no té res a envejar a un ibèric gla, et convidem a visitar la nostra botiga a Barcelona. Trobaràs moltes opcions de serrans per escollir, sencer, desossat, en trossos o llanxes. I tots Gran Reserva, garantia de qualitat. Ens avalen més de 30 anys d'experiència a la nostra esquena venent el millor pernil ibèric i serrà a Barcelona. Atendrem els teus dubtes i preguntes amb la millor de les nostres somriures. T'esperem!

Autor: pernil181-alba

Comparteix aquest article en
Estadístiques web