Descubre los diferentes aceites de oliva con “Casas de Hualdo”
Jun22

Descubre los diferentes aceites de oliva con “Casas de Hualdo”

“Oro líquido”. Así es como conocemos al aceite de oliva virgen extra, uno de los alimentos más emblemáticos de nuestra gastronomía. Sin embargo, y pese a la importancia que le damos a este preciado condimento, aún nos resulta difícil distinguir las diferentes variedades que existen. Conocemos su existencia, nos son familiares sus nombres, pero titubeamos cuando tenemos que describir su sabor o indicar cuál de ellos es más suave y cual, por el contrario, es más fuerte y amargo. Es muy fácil perderse entre tantas variedades de aceitunas, pero gracias a Casas de Hualdo puedes fácilmente degustar los cuatro principales aceites de oliva virgen extra de nuestro territorio. ¿Te animas a descubrir cuál se adapta más a ti? Casas de Hualdo pone a nuestra disposición cuatro aceites de oliva muy populares y que seguro que sus nombres te serán del todo familiares: picual, arbequina, cornicabra y manzanilla. Para poder diferenciarlos con mayor facilidad te mostramos una guía muy sencilla para diferenciarlos y escoger aquel que mejor se adapta a tus gustos. Así sacarás el máximo partido a tus platos.   Aceite Arbequina La principal característica del aceite arbequina es lo suave que es. Es un aceite dulce y muy aromático. Con aromas de campo y hierba, y afrutados como por ejemplo la manzana y el plátano. Apenas se notan sus sutiles matices amargos y picantes. En el plato, éste aceite nos proporciona un sabor suave con matices y aromas equilibrados, que prácticamente combina con todo. Es por ello que su uso en la cocina está muy extendido en comparación a aceites de oliva que tienen más cuerpo y presentan un sabor mucho más fuerte. El aceite de arbequina es perfecto para los niños (por ejemplo, utilizarlo en la preparación de sus papillas) y para aquellas personas que no están muy acostumbradas a consumir aceite de oliva pero que quieren iniciarse. También es ideal para la elaboración de mahonesas, vinagretas y otras salsas suaves, ya que éste aceite se integrará a la perfección sin alterar el sabor final de la salsa. Incluso podemos utilizarlo en repostería también como un substituto mucho más sano que la mantequilla. En crudo queda muy bien en tostadas con tomate o en ensaladas, sobre todo si éstas tienen como ingrediente alguna fruta. ¿Quieres iniciarte en la cata de aceites? El aceite de arbequina es perfecto para ti. Te animamos a incorporarlo en las tostadas del desayuno, podrás disfrutar de un gran aceite de oliva virgen extra sin que resulte muy fuerte a tu paladar.   Aceite Picual En contraposición al suave sabor del aceite de arbequina tenemos al picual. Éste aceite apenas tiene un aroma...

Read More
Irresistibles combinaciones de foie: Turrón de Jijona y Trufa
Abr21

Irresistibles combinaciones de foie: Turrón de Jijona y Trufa

El foie gras es uno de los productos gourmet por excelencia. Su suave textura y aroma son inconfundibles y una delicia para cualquier paladar; y si lo combinamos con otros productos entonces la experiencia es mucho más deliciosa. Así que los amantes del foie en todas sus variantes estamos de suerte, porque a nuestra tienda de Barcelona acaban de llegar dos nuevos sabores realmente irresistibles: turrón de Jijona y Trufa.   Foie al turrón de Jijona Es una de las combinaciones más clásicas y tradicionales que existen, muy característica en las mesas de Navidad, aunque tan exquisita que merece poder disfrutarla durante todo el año. Se trata de una combinación excepcional entre la crema de turrón de Jijona y el foie de gras de pato. El suave y delicado sabor del foie combina a la perfección con sabores dulces gracias al contraste creado entre ambos. Existen muchas maneras de reproducir éste exquisito maridaje siempre y cuando se respete la naturaleza del foie para evitar deslucir su sabor. Mas Parés, nuestros proveedores de éstas delicias de foie, siempre lo tratan con el máximo mimo y respeto para así garantizar una calidad suprema en todas sus combinaciones. En éste caso encontramos el turrón de Jijona en el centro del foie. La textura de las almendras caramelizadas del turrón se funde a la perfección proporcionándonos una increíble experiencia al degustarlo que conquistará incluso a los paladares más exigentes.   Foie Trufado No existe mejor manera de perfumar un plato que hacerlo con trufa, así que con el foie no iba a ser menos. Por ello, la trufa es uno de los acompañantes más fieles del foie (tanto del de pato como del de oca). La combinación de ambos sabores es redonda y proporciona un gran placer aromatizado. Un foie gras maridado con trufa debe contener al menos un 3% de trufas. Nuestro foie de pato contiene un 3% de trufa melanosporum.     Degustación Llega el momento de degustar estas dos nuevas delicias de foie ya sea en el aperitivo o como entrante. Lo sacaremos de la nevera unos 10 minutos antes de comerlo para que coja la temperatura ambiente. Recomendamos degustar el foie acompañado por una buena rebanada de pan tostado, ligeramente crujiente. Éste puede ser una baguette normal, rústico o estilo Poilâne, todo un clásico en cuanto a degustación de foie se trata. También podemos optar por fundir el foie en una rebanada de pan con frutos secos. ¡La combinación es increíble! Y si éste se encuentra tostado entonces ya es una experiencia de otro mundo ya que al estar un poco caliente, el foie se extenderá mejor, y podremos...

Read More
¡Enviamos a toda Europa!
Feb12

¡Enviamos a toda Europa!

Enviar un pedacito de España a cualquier rincón de Europa es muy sencillo y rápido de hacer. Es tan fácil como registrarse en nuestra tienda online y escoger entre todos nuestros jamones, embutidos, aceites, quesos y otros productos gourmet. ¡En cuestión de minutos tu paquete ya estará rumbo a su destino! Seguro que el destinatario te agradecerá que le hayas acercado un poco de su tierra, sobretodo si está lejos de su hogar. Siempre se dice que el jamón es una de las cosas que más echamos de menos los españoles cuando vivimos fuera. En función del país, tu paquete tardará más o menos en llegar: Reino Unido y Dinamarca: 3-4 días Francia y Alemania: 2-3 días Italia, Holanda y Bélgica: 2-3 días Finlandia, Suecia e Irlanda: 4-6 días Consulta aquí todos los países       ¡Anímate a sorprender a un ser querido! Te lo agradecerá...

Read More
¡Feliz Navidad!
Dic25

¡Feliz Navidad!

Todo el equipo de Jamonarium os deseamos una Feliz Navidad y un próspero año 2017. Esperamos que paséis estas fiestas en buena compañía y al lado de vuestros seres más queridos. Disfrutad de los regalos, de la comida, y de todo el ambiente...

Read More
Lotes de Navidad
Nov20

Lotes de Navidad

¡Tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina! En éstas fechas tan especiales nos apetece estar en familia, reunirnos con aquellas personas que nos importan y que no vemos muy a menudo, y dar y recibir regalos. También son fechas en las que productos como el turrón, neulas y polvorones vuelven con fuerza a nuestras mesas, y figuras como la lotería y los lotes de Navidad cobran especial importancia. Pese a que solemos relacionar los lotes de Navidad con los regalos de empresa, también pueden ser un regalo de Navidad muy original y con el que seguro que acertaremos. Existen muchos lotes y surtidos totalmente personalizables y al alcance de todos los bolsillos. Así que si buscas acertar en tus regalos navideños, anímate a regalar un lote que seguro hará relamerse a quién se lo regales. Tienes muchas opciones donde escoger: Lotes de jamón o paleta:   Surtidos variados: Surtidos de degustación:        ...

Read More
Gran receta de con jamón ibérico Bellota y espárragos verdes
May10

Gran receta de con jamón ibérico Bellota y espárragos verdes

Os dejamos con una receta especial creada por nuestra amiga Dolors Mateu, sin duda una gran cocinera. https://blogdecuina.blogspot.com.es/2016/05/navidad-hatillos-de-jamon-iberico-de-bellota-y.html

Read More
Web Statistics