Die Sommer- Es ist eine ideale Zeit, um in den Urlaub zu fahren, Sport im Freien machen und warum nicht? Genießen Sie einen guten Schinken!
Ganz im Gegensatz zu dem, was wir vielleicht denken Sommer- Es ist so geeignet wie Herbst oder Weihnachten zum Verzehr Wurstwaren und iberischer Schinken, auch, Diese Zeit ist ideal, um innovativ zu sein und neue Wege zu entdecken, diese Delikatesse zu essen.
Nichtsdestotrotz, Es ist wahr, dass einige befolgt werden müssen besondere Pflege des iberischen Schinkens während des Sommers, um seine Konservierung zu erhalten und seinen Geschmack zu verbessern, Aus diesem Grund hinterlassen wir Ihnen einige Empfehlungen, die für Sie nützlich sein können..
Wenn Sie das ganze Stück zu Hause haben, erinnere dich daran:
- Der Teil, der zuerst aushärtet, ist der schmalste, Wir empfehlen daher, dass Sie dort mit dem Schneiden beginnen. So vermeiden Sie, dass die Saftigkeit verloren geht.
- Die Scheiben des Schinkens müssen enthalten BIS IN ALLE EWIGKEIT etwas Fett, da sich dort die Aromen von Fettsäuren finden, und diese bestimmen die Qualität des Schinkens.
- Wenn Sie mit dem Schneiden des Schinkens fertig sind, vergessen Sie nicht, einige der Speckstücke, die Sie extrahiert haben, in den Bereich zu legen, Auf diese Weise halten Sie ihn so frisch wie möglich und verhindern, dass der Rest des Schinkens austrocknet..
- Es ist ratsam, den iberischen Schinken mit einem Küchentuch aus Baumwolle abzudecken, um ihn vor Verunreinigungen aus der Umgebung oder kleinen Insekten zu schützen..
und, endlich, wenn du es schon hast Iberischer Schinken in Scheiben geschnitten, erinnere dich daran Bewahren Sie es idealerweise in a auf Cooler Ort, dunkel und trocken bei einer Temperatur zwischen 12 und 18 Grad, von dass dies das Intervall ist Referenzoptimum, in dem die Ölsäure ihren höchsten Fließfähigkeitszustand erreicht. Diese geschätzten Temperaturen, wie wir alle wissen, Sie sind in einigen Städten sehr kompliziert zu warten, insbesondere, im Sommer. Nichts passiert, unsere Empfehlung, wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren müssen, das tust du solange es vakuumverpackt ist, damit es nicht austrocknet, und einmal geöffnet, Verbrauchen Sie es so schnell wie möglich.
Wenn Sie weitere Fragen haben, Zögern Sie nicht, in unserem Haus vorbeizuschauen, Wir werden uns freuen, es zu lösen. Nähere Informationen zu unserer Adresse und Öffnungszeiten finden Sie hier hier.
