șuncă

Ham este o lume întreagă și ne propunem să răspundem la unele dintre cele mai frecvente întrebări puse despre alimente delicioase.

Care este diferența dintre un umăr și șuncă? paletila și diferențele jamon

– Sunca este mai mare decât lama de umăr, cu jumătate sunca este între 6,5 kg-8K și umărului între 4-6kg

– Ham are oase mai puțin totală și grăsimea de umăr.

– Umărul este o greutate ECONOMICA.

– Felii de șuncă sunt tăiate mai mari

– Umărul este mai distractiv de a reduce, Ham este mai ușor.

 

 

Ce tipuri de radioamatori sunt?

Bellota, Jabugo, Guijuelo, 5Jotas, Joselito, momeală, iberic, Pata Negra, Serrano, din țară…

Jamon Serrano-gran-carte-enteroUnele dintre acestea sunt branduri termeni, alte denominciones sunt oficiale, alte certificări și alte epitete de stradă informale.

Jabugo Este o suprafață de Spania, unde se produce sunca si are o denumire de origine. Este în provincia Huelva. Acolo Iberică Jabugo, Acorn și serrano.

Joselito sau 5Jotas sunt mărci comerciale. Există diferite tipuri de 5Jotas sunca, și cârnați. A nu se confunda cu calitățile de șuncă

Guijuelo Este, de asemenea, o altă zonă de producție de șuncă cu denumire de origine, în provincia Salamanca.

Pata Negra Este o modalitate de a apela sunca Iberică pentru ei negru-copite. Acesta nu este un calificativ oficial, ea “iberic”.

Bellota, Serrano și Cebo, sunt certificari oficiale pentru a descrie diferitele calități ale șuncă.

A se vedea aici diferitele tipuri de șuncă Serrano.

 

 

 

 

 

Aici Ramsus mai multe despre sunca.