Vy neviete, čo robiť so svojím šunkou kosti?
predovšetkým, nehádžte! dnes, vysvetlíme, prečo je výhodné zahrnúť šunku kosti na riad, a, tiež, navrhujeme niektoré recepty v tejto časti šunky je hviezda.
Prvý, a aby bol praktický pri manipulácii s ním, je rozdeliť kosť šunkového stehna na kúsky. Najlepšie urobíte, ak ho odnesiete k mäsiarovi, aby vám urobil rez.. Odteraz, ak nie sú suché, a nebudeme ich hneď používať, môžeme ich zmraziť, zabaliť ich do plastovej fólie alebo ich vložiť do mraziaceho vrecka. a, A naopak, teraz ich chceme použiť, najčastejšie je urobiť dobrý vývar.
Ticho, ak nie ste veľmi dobrý vo varení, máte šťastie, možno ste pred najjednoduchším receptom na svete. Budete len potrebovať 2 o 3 Kosti iberskej šunky, a 2,5 liter vody.
najprv, budete musieť vybieliť kosti, toto je, necháme ich chvíľu namočiť vo veľmi horúcej vode, kým neprídu do varu, uvidíte, že kúsok po kúsku uvoľňujú nečistoty. Tento proces by ste mali zopakovať ešte aspoň raz alebo dvakrát., preto ho nenechávajte dlho vo vriacej vode, kým proces zopakujete znova.
Ďalšie, budete pokračovať vo varení kostí. Tentokrát, ak by ste ich mali vložiť 2,5 litra vody asi dve hodiny. Budete musieť odstrániť tuk alebo penu, ktorú postupne uvoľňujú.
Konečne, pred konzumáciou ho budete musieť precediť. Bude to pripravené, takže si to môžete užiť priamo, pridajte ho do duseného mäsa alebo dokonca zmrazte.
ppoporq Okrem intenzívnej chuti, on vývar zo šunkových kostí Pyrenejský nám prináša mnohé zdravotné benefity:
- Je zdrojom futbal, a, tak, posilňuje kostný systém. Zaujímavá možnosť pre všetkých, ktorí sa vyhýbajú mliečnym výrobkom a nejedia dostatok zelenej listovej zeleniny. Taktiež má horčík, síra, draslík a sodík.
- Je to dobrý zdroj aminokyseliny. Obsahuje vistéria, ktorý podporuje detoxikačné procesy organizmu a zasahuje do syntézy hemoglobínu, a žlčové soli, tiež, pomáha bojovať proti stresu a zápalom, podpora prirodzeného spánku. Má tiež vysoký obsah prolín, v kombinácii s vitamínom C, je veľmi prospešný pre zdravie pokožky, nechty a vlasy.
- to je dobré pri artritíde a bolestiach kĺbov, pretože obsahuje glukozamín a chondroitín, ktoré môžu pomôcť zmierniť škodlivé a bolestivé účinky tohto ochorenia.
- Pomáha opraviť tráviaci systém, pretože želatína prítomná v bujóne pomáha udržiavať jeho celistvosť.
- to je dobré pre tvoje srdce pretože obsahujú peptidy s kardioprotektívnymi účinkami.
