El Pyrenejský šunka vakuově baleno, je stále více, běžná možnost ve všech domácnostech, pro něj pohodlí a praktičnost. Ale, jistě vás někdy napadlo, má-li stejnou kvalitu jako šunka, která byla čerstvě nakrájena z kusu. Studna, řekneme vám, že to má jen výhody, el jídlo si zachová veškerou svou texturu a chuť, od té doby, protože není vzduch, nedochází k oxidaci, a také hygiena celý proces je absolutní.

Můžete si ponechat vakuově balené sáčky do zahraničí, na pár dní, nic se mu nestane. Pokud ho ale nebudete konzumovat v dlouhé sezóně, Nejlepší je uchovávat v lednici.. Ano vskutku, Pamatujte, že stejně jako sýr, který se zachoval v lednička, měli byste jej nechat „vyvětrat“, než to zkusíte, tohle je, ať se to vyrovná pokojová teplota.

Další skutečností, kterou byste měli vědět, je, že vakuově balená iberská šunka nemá datum spotřeby, namísto, Pokud máte datum minimální trvanlivosti. Co to znamená?

• La datum spotřeby, Je to ten, který je uveden v potravinách podléhajících zkáze, se pravděpodobně v omezeném čase zkazí, protože jinak se objeví bakterie.
• La datum minimální trvanlivosti, Uvádí se u trvanlivějších výrobků. V tomto případě, Pokud překročíme uvedené datum, nenajdeme překvapení. také, v případě iberské šunky, mluvíme o potravině, která byla dříve vyléčena.