ζαμπόν

Χαμ είναι ένας ολόκληρος κόσμος και προτείνουμε να απαντήσει σε μερικές από τις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με αυτό το νόστιμο φαγητό.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός ώμου και ζαμπόν? paletila και jamon διαφορές

– Το ζαμπόν είναι μεγαλύτερο από το ωμοπλάτη, κατά το ήμισυ του ζαμπόν είναι μεταξύ 6,5 kg-8K και τον ώμο μεταξύ 4-6kg

– Ham έχει λιγότερο ολικό οστό και το λίπος ώμο.

– Ο ώμος είναι ένα βάρος ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ.

– Ζαμπόν φέτες κομμένα μεγαλύτερα

– Ο ώμος είναι πιο διασκεδαστικό να κοπεί, Ζαμπόν είναι ευκολότερη.

 

 

Τι είδους ζαμπόν είναι?

Bellota, Jabugo, Guijuelo, 5Jotas, Joselito, δόλωμα, Ιβηρική, pata negra, Serrano, της χώρας…

Jamon Serrano-gran-book-εντεροΜερικά από αυτά είναι όροι μάρκες, άλλα denominciones είναι επίσημα, άλλες πιστοποιήσεις και άλλα επίθετα άτυπη δρόμο.

Jabugo Πρόκειται για μια περιοχή της Ισπανίας, όπου παράγεται το ζαμπόν και έχει ονομασία προέλευσης. Είναι στην επαρχία της Huelva. Υπάρχουν Ιβηρική Jabugo, Acorn και Serrano.

Joselito ή 5Jotas είναι εμπορικά σήματα. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι 5Jotas ζαμπόν, και λουκάνικα. Δεν πρέπει να συγχέεται με τις ιδιότητες του ζαμπόν

Guijuelo Είναι επίσης ένας άλλος τομέας της παραγωγής του ζαμπόν με ονομασία προέλευσης στην επαρχία της Σαλαμάνκα.

pata negra Είναι ένας τρόπος για να καλέσετε την Ιβηρική ζαμπόν για μαύρο οπλές του. Δεν είναι επίσημη προκριματικό, το “Ιβηρική”.

Bellota, Serrano και Cebo, είναι επίσημες πιστοποιήσεις για να περιγράψει τις διαφορετικές ποιότητες ζαμπόν.

Δείτε εδώ τα διάφορα είδη ζαμπόν Serrano και.

 

 

 

 

 

Εδώ Ramsus περισσότερα σχετικά με ζαμπόν.