Wat is het verschil tussen een reserve serranoham en een kelderham??

Wat is het verschil tussen een reserve serranoham en een kelderham?, in de wereld van ham, steeds meer informatie over de certificeringen. Wat is het verschil tussen een reserve serranoham en een kelderham?, zowel voor de productiebedrijven die zien hoe hun goede werk wordt erkend door een vertrouwen zegel, wat betreft de consument, dat je door deze informatie met zekerheid kunt weten wat de oorsprong is van het product dat je gaat consumeren.

Maar, soms, zoveel informatie kan overweldigend zijn, Dat is waarom, vandaag helpen we je om te weten hoe deze twee soorten ham van elkaar verschillen, op een zeer beknopte manier.

Beginnen, we zullen je herinneren, dat we verwijzen naar jammonium van wit varken, namelijk Serranoham. (Je herkent ze gemakkelijk omdat ze een witte hoef hebben in plaats van een zwarte., zoals de Iberische varkens het hebben).

wij zullen doorgaan, het maken van een korte terugblik op het uitwerkingsproces. Hier moet u weten dat het proces voor beide producten erg op elkaar lijkt, (zowel reserve- als kelderham).

     

    • Dus wat is het belangrijkste verschil?? genezingstijd.

      De genezingsperiode voor "Kelder" hammen Het is 9 maanden terwijl die van de Hammen “reserveren” Moet afkomstig zijn van 12 maanden. ook, je moet weten dat er ook een andere variant is die bekend staat als ham Geweldig reservaat” wiens genezingsperiode nog langer is, (het zou moeten duren tenminste 15 maanden). In het geval van paletten, uithardingsperioden zullen tussen 5 en de 7 maanden.

      Het is belangrijk dat u deze informatie in gedachten houdt, zodat ze u geen Kelderham voor de prijs van reserve. En waarom vertellen we je dit?? Duidelijk, we proberen geen afbreuk te doen aan een product, maar dat vinden wij eerlijk is, dat de consument weet welk product hij mee naar huis neemt, en doe het ook voor de prijs die overeenkomt.

      Zoals gewoonlijk, We hopen dat we je vragen hebben beantwoord. ALS je nog andere vragen hebt, Aarzel niet om contact met ons op te nemen!

     

    Tot ziens in de volgende post!