Ham целый мир, и мы предлагаем ответить на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов об этой вкусной еде.
В чем разница между плечом и ветчиной? 
– Ветчина больше, чем лопатки, на половину ветчины составляет от 6,5 кг-8К и плечо между 4-6kg
– Хэма имеет меньшую общую кость и плечевой жир.
– Лезвие вес ЭКОНОМИЧЕСКОЕ.
– Ветчина большие кусочки вырезают
– Плечо более интересно, чтобы сократить, Ham легче.
Какие типы окорока?
Bellota, Хабуго, Guijuelo, 5Jotas, Joselito, приманка, иберийский, пата негра, Serrano, страна…
Некоторые из этих терминов являются торговыми марками, другие официальные denominciones, другие сертификаты и другие эпитеты неформальные уличные.
Хабуго Это область Испании, где производится ветчина и имеет обозначение происхождения. Он находится в провинции Уэльва. Там Иберийский Хабуго, Acorn и Серрано.
Joselito или 5Jotas являются торговыми марками. Существуют различные виды ветчины 5Jotas, и колбасы. Не следует путать с качествами ветчины
Guijuelo Кроме того, еще одна область производства ветчины с наименованием места происхождения в провинции Саламанка.
пата негра это способ вызова Пиренейской ветчины для его черно-копытного. Это не официальный классификатор, это “иберийский”.
Bellota, Серрано и Cebo, официальные сертификаты, чтобы описать различные качества ветчины.
Смотрите здесь различные типы Серрано ветчиной и.
Здесь Ramsus больше о ветчине.
