வகைப்படுத்து பின்வருமாறு:
- தூய ஆடு சீஸ்
- தூய ஆடு சீஸ்
- தூய மாட்டு பாலாடைக்கட்டி
- மிக்ஸ் பாலாடைக்கட்டி
செம்மறி ஆடு சீஸ்
Torta டெல் Casar
கிரீம் பாலாடைக்கட்டி ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் கொண்ட, மென்மையான மற்றும் தீவிர சுவையை பரவ எளிதாக, சற்று கசப்பான, எதுவும் உப்பு விடுதியில் சரக்கு வைத்திருக்கும் அறை மற்றும் தொடர்ந்து. அது Merino ஆடுகள் பெறப்படுகிறது. உற்பத்தி பகுதியில் Estremadura. அது துண்டுகள் வருகிறது 800 GR. aprox.
டுபி பாலாடைக்கட்டி
மென்மையான சீஸ் மற்றும் untosa. வலுவான சுவை உச்சரிக்கப்படும், மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் நொதித்தல் பயன்படுத்தப்படும் தொடர்ந்து சுவைத்த மதுபான. மூல காடலான் பைரனீஸ். உயர் மலை ஆடு மேய்ப்பவர்கள் பண்டைய பாரம்பரியம் மீட்டெடுக்கிறது. பீங்கான் ஜாடிகளை வழங்கல்.
உலர் பாலாடைக்கட்டி அரை தூய குறைந்த உப்பு ஆடுகள்
சீஸ் அரை சிகிச்சைமுறை. சீருடை மற்றும் கச்சிதமான அமைப்பு. லேசான சுவை. இருந்து செம்மறி பால். மன அழுத்தம் தயாரிப்பு alta.Zona மக்கள் ஏற்றது காஸ்டில்லா லியோன் .
அது 3kg வடிவில் வருகிறது
தூய உலர்ந்த சீஸ் அரை ஆடுகள்
பாலாடைக்கட்டி சராசரி சிகிச்சைமுறை. சீருடை மற்றும் கச்சிதமான அமைப்பு. மென்மையான ஆனால் தீவிர சுவையை. இருந்து செம்மறி பால் unpasteurized, ஒரு தீவிர மற்றும் கைவினைஞர் சுவையை பராமரிக்க. உற்பத்தி பகுதியில் ஜமோரா. அது 3kg மற்றும் 1 கிலோ சுமார் வடிவில் வருகிறது.
தூய உலர்ந்த Pecorino
அதன் நிலுவையில் சுவை மற்றும் சுத்தமான ஆடுகள் வரையறுக்கப்படுகிறது, தங்கள் பராமரிப்பு மற்றும் கவனத்தை மற்றும் உங்கள் தரமான கைத்திறன், இந்த தயாரிப்பு ஒரு சுவையாகவும் செய்கிறது.
யானை தந்தம், இயற்கை பட்டை ஆலிவ் எண்ணெய் முக்கப்பட்டு மற்றும் ஆடுகள் தூய சுவை. நேரம் ஹீலிங் இடையே 12 மற்றும் 14 மாதங்கள். இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டி, அது இருப்பு ஒயின்கள் சேர்ந்து மற்றும் அறை வெப்பத்தில் வழங்கப்பட வேண்டும். உற்பத்தி பகுதியில் ஜமோரா. அது வடிவத்தில் வருகிறது 3 கிலோ. aprox.
தூய உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி ஆடுகள் எண்ணெய்
மூல பாலில் இருந்து செய்யப்பட்ட pecorino சீஸ். அது மிக வலிமையான அமைப்புமுறை மற்றும் தீவிர மணத்தோடு ஒரு தனிப்பட்ட மற்றும் பாரம்பரிய சுவை கொடுக்கிறது. தூய ஆலிவ் எண்ணெய் வைத்திருக்கிறார்கள் எனத் ஒரு டச் சிறந்த செண்டு சேர்த்து சிறந்த பாதுகாப்பு வழங்குகிறது. அது ஜாடிகளை வருகிறது 300 GR. பேரன்.
ஆடு சீஸ்
ஆடு சீஸ் தூய டெண்டர்
அது சுமார் வடிவம் கிடைக்கிறது 900 GR. டெண்டர் மற்றும் semidry குணமடைந்துவிடுகின்றன. மாகாணத்தில் கிரானாடா இருந்து சீஸ். வழங்கப்பட்டது சர்வதேச விருதுகளை. சுவை அண்ணம் அதன் மென்மையான போக்கை தனித்தன்மை வாய்ந்தது.
ஆடு சீஸ் semidry கைவினைஞர்ஏ
சீஸ் சுவை மிதமானது முதல், ரா பால். மிகவும் அண்ணம் agadable இதன் மணம் அதே நேரத்தில் தீவிர மற்றும் மென்மையாகவும். அதன் பிறப்பிடம் அது Caceres எக்ஸ்ட்ரீமதுரா. அது வடிவத்தில் வழங்கினார் 900 GR. aprox.
உப்பு மற்றும் கொழுப்பு Tierno ஆடு சீஸ் கீழ்
செய்யப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட ஆட்டுப்பால், அது குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ் மற்றும் உப்பு, பாரம்பரிய பாலாடைக்கட்டி நினைவூட்டுவதாக அதன் சுவையை, மென்மையான மற்றும் இனிமையான. குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகள் ஏற்றதாக. அது வடிவத்தில் வருகிறது 3 கிலோ.
பூக்கள் தோல் ஆடு சீஸ்
எல் பாலாடைக்கட்டி செய்யப்பட்டபதப்படுத்தப்பட்ட ஆடு எடுத்து, வெள்ளை பேஸ்ட் மற்றும் தோல் அம்சம் mildewed. கண்கள் இல்லாமல் அதன் பாலேடு தோலைக்.
அதன் துர்நாற்றம் சராசரி குறைந்த தீவிரம், வாசனை பாதாள நினைவுகூர்ந்தது. அதன் சற்று இனிப்பு சுவை, மிக குறைந்த உப்பு மற்றும் சுவையை கொட்டைகள் நினைவூட்டுவதாக உள்ள.
அது mastership இருந்து வருகிறது அவர் சிறந்த ஸ்பானிஷ் வெண்ணெய்காக தேசிய விருது வென்றுள்ளார்.
மாடு பாலாடைக்கட்டி
மாடு பாலாடைக்கட்டி நிப்பிள்
பாலாடைக்கட்டி கலிசியா உற்பத்தி. unripened சிறிய சிகிச்சைமுறை, பதப்படுத்தப்பட்ட மாடு பால் இருந்து தயாரிக்கப்படும். பட்டை சீரானது; மூடிய மற்றும் மஞ்சள்: உள்துறை கச்சிதமான ஆனால் மென்மையாகவும்; எந்த கண்கள் மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் நிறம்: அதன் சுவை மிகவும் மென்மையான: அது எளிதாக உருகும்போது: அது பகுதிகளில் வழங்கினார் 650 GR.
டச்சு மாடு பாலாடைக்கட்டி Maasdam
ஒரு தனித்துவமான மணத்தோடு மென்மையான பாலாடைக்கட்டி சற்று குறும்பு சுவைத்த. அதன் அம்சம் பாக்டீரியா மூலம் உருவாக்கப்படும் வாயு நொதித்தல் போது ஏற்படும் பால் சேர்க்கப்படும் பெரிய உள் கண்கள் உள்ளது. அது ஆகிய இரு உணவுவகைகளிலும் தயாரிப்பு பயன்படுத்த முடியும், உருக்கப்பட்டு நன்கு புகழுகையில், நேரடியாகப் பயன்படுத்துவது என. தோற்றம் நெதர்லாந்து.
மாடு Parmesan சீஸ் Regiano
சீஸ் லேசான சுவை மற்றும் தீவிர நறுமணம் சீரான மற்றும் நொறுங்கும் வெகுஜன உருவாக்கப்படுகிறது. அவற்றின் வடிவங்கள் உருளை மற்றும் அதன் விதிவிலக்கான ஊட்டச்சத்து குணவியல்களுக்கு 50kgrs.Recomendado எடையுடனும் முடியும், புரதங்களின் உறிஞ்சுதல் செழுமையும் மற்றும் எளிதாக, கால்பந்து, வைட்டமின்கள், பாஸ்பரஸ். தோற்றம் இத்தாலி.
மாடு பாலாடைக்கட்டி Gouda
சீஸ் பசுவின் பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றது, அதன் அரை கடின பேஸ்ட் சிறிய துளைகள் கொண்ட அழுத்தும்போது.
மென்மையான மற்றும் சீரான மேலோடு. அவர்களுடைய வெவ்வேறு குணப்படுத்திகளாக ( டெண்டர், அரை உலர்ந்த அல்லது தேங்கி நிற்கும்) மற்றும் பல்வேறு சுவைகள் (காசுக்கு, நன்றாக மூலிகைகள், கொட்டைகள், உப்பு மற்றும் கொழுப்பு குறைவான) அவர்கள் அது வெண்ணெய்களின் அனைத்து வகையான சுவையான ஒரு அத்தியாவசிய பாலாடைக்கட்டி செய்ய.
