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Existen diferentes tipos de lomo: 塞拉諾里脊, 洛莫 100% 純伊比利亞橡子和腰部 50% 伊比利亞橡子.
為什麼要買里脊肉?
El lomo proviene de las partes nobles del cerdo, embutido en tripa natural. El lomo serrano proviene del cerdo blanco, mientras que el lomo ibérico tanto 50% 和 100% proviene del cerdo ibérico, de diferentes purezas en función de los progenitores macho y hembra.
