Se visitate il nostro Store a Barcellona accoglierà una grande parete sulla quale appendere prosciutti e spalle di tutti i tipi, denominazioni di origine e la purezza della razza. A prima vista tutti i prosciutti e le spalle sembrano uguali, quindi il modo migliore per dire loro a parte è per la loro tenuta e vitola. Nel nostro grande murale troverete tutte le palette e prosciutti con il loro sigillo corrispondente alla nostra identificazione.
Per aiutarvi nella vostra scelta e essere chiaro quale tipo di prodotto si ha di fronte, si consiglia di camminare attraverso i colori dei sigilli:
I quattro colori di sigilli prosciutto iberico e la tavolozza
– Colore nero: Bellota 100% iberico. Questi prosciutti provengono da suini razza 100% Iberica che sono stati alimentati con ghiande libertà, pascoli e delle risorse naturali della Dehesa. Una guarnizione nera è indicativo di un prodotto di alta qualità, la più alta categoria di prosciutti e spalle.
– rosso: Bellota 75% il 50% iberico. Prosciutti e sigillo rosso provengono da suini 75% il 50% razza iberica. Si nutrono di ghiande libertà e, pascoli e delle risorse naturali. L'unica differenza tra il sigillo nero e rosso è la purezza del maiale. Quindi, se vogliamo vedere la purezza della razza dobbiamo guardare bene il colore del sigillo.
– verde: Iberico Cebo de Campo (100%, 75% il 50% razza iberica). In questo caso,, suini sono stati rilasciati e alimentato verso l'esterno. tuttavia, la loro dieta si basa principalmente sulla mangimi occasionalmente è completato da pascolo dei pascoli. Secondo la purezza della loro razza può essere 100%, 755 il 50% iberico. Come possiamo sapere? Vitola abbiamo sempre indicare la purezza della razza.
– bianco: Cebo iberica (100%, 75% il 50% razza iberica). erroneamente, Riteniamo che corrisponde guarnizioni bianche al prosciutto, ma nulla è più lontano dalla realtà. Prosciutti e iberica esca ottenuti da fattoria maiali alimentati, cioè, Essi non sono stati in mezzo alla natura e la loro dieta si basa esclusivamente con mangimi naturali. I vitolas ci aiutano ancora una volta per verificare la purezza della razza vedremo i vitolas.
Che cosa succede a quelli prodotti prosciutti sotto la copertura di un D.O.P.?
Nel nostro negozio troverete i tre più importanti denominazioni di origine e un maggiore riconoscimento del mondo del prosciutto: Guijuelo, jabugo e Dehesa Extremadura.
Per sapere se un prosciutto o una tavolozza ha D.O.P. dobbiamo guardare il logo sul sigillo, che ci dicono anche quello che appartiene.
Non v'è alcun sigillo bianco, esca iberica, dal momento che uno dei requisiti della denominazione di origine è che tutti i suini sono allevati liberi, che non capita questo tipo maiali. Così i colori dei sigilli che sono in una D.O.P. figlio:
– negro: Bellota 100% iberico.
– rosso: Bellota 75% iberico.
– Verde: Cebo de Campo 100% il 75% iberico.
In questo caso non possiamo incontrare prosciutti a denominazione di origine dei suini 50% razza iberica. Almeno che devono essere un 75% iberico.
Il nostro spettacolare murale di prosciutti iberici in Pernil181
Tutti iberica prosciutti piombatura!
Quando si acquista il prosciutto o tavolozza iberica è molto importante controllare con guarnizione. Nessun sigillo non può garantire la vera qualità del prodotto. È per questo che nel nostro negozio a Barcellona non troverà prosciutti e le palette iberici senza un sigillo corrispondente. Il nostro impegno è sempre quello di offrire la migliore qualità al prezzo più ragionevole possibile.
Vi invitiamo a visitare il nostro negozio a Barcellona e ad ammirare i nostri prosciutti iberici muro con guarnizioni colori. Vi consiglio quello che meglio si adatta ai vostri gusti e risolvere tutti i vostri dubbi.
