Descubre los diferentes aceites de oliva con “Casas de Hualdo”
Jun22

Descubre los diferentes aceites de oliva con “Casas de Hualdo”

“Oro líquido”. Así es como conocemos al aceite de oliva virgen extra, uno de los alimentos más emblemáticos de nuestra gastronomía. Sin embargo, y pese a la importancia que le damos a este preciado condimento, aún nos resulta difícil distinguir las diferentes variedades que existen. Conocemos su existencia, nos son familiares sus nombres, pero titubeamos cuando tenemos que describir su sabor o indicar cuál de ellos es más suave y cual, por el contrario, es más fuerte y amargo. Es muy fácil perderse entre tantas variedades de aceitunas, pero gracias a Casas de Hualdo puedes fácilmente degustar los cuatro principales aceites de oliva virgen extra de nuestro territorio. ¿Te animas a descubrir cuál se adapta más a ti? Casas de Hualdo pone a nuestra disposición cuatro aceites de oliva muy populares y que seguro que sus nombres te serán del todo familiares: picual, arbequina, cornicabra y manzanilla. Para poder diferenciarlos con mayor facilidad te mostramos una guía muy sencilla para diferenciarlos y escoger aquel que mejor se adapta a tus gustos. Así sacarás el máximo partido a tus platos.   Aceite Arbequina La principal característica del aceite arbequina es lo suave que es. Es un aceite dulce y muy aromático. Con aromas de campo y hierba, y afrutados como por ejemplo la manzana y el plátano. Apenas se notan sus sutiles matices amargos y picantes. En el plato, éste aceite nos proporciona un sabor suave con matices y aromas equilibrados, que prácticamente combina con todo. Es por ello que su uso en la cocina está muy extendido en comparación a aceites de oliva que tienen más cuerpo y presentan un sabor mucho más fuerte. El aceite de arbequina es perfecto para los niños (por ejemplo, utilizarlo en la preparación de sus papillas) y para aquellas personas que no están muy acostumbradas a consumir aceite de oliva pero que quieren iniciarse. También es ideal para la elaboración de mahonesas, vinagretas y otras salsas suaves, ya que éste aceite se integrará a la perfección sin alterar el sabor final de la salsa. Incluso podemos utilizarlo en repostería también como un substituto mucho más sano que la mantequilla. En crudo queda muy bien en tostadas con tomate o en ensaladas, sobre todo si éstas tienen como ingrediente alguna fruta. ¿Quieres iniciarte en la cata de aceites? El aceite de arbequina es perfecto para ti. Te animamos a incorporarlo en las tostadas del desayuno, podrás disfrutar de un gran aceite de oliva virgen extra sin que resulte muy fuerte a tu paladar.   Aceite Picual En contraposición al suave sabor del aceite de arbequina tenemos al picual. Éste aceite apenas tiene un aroma...

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Venta del Baron, compra el mejor aceite del mundo en Barcelona
Mar09

Venta del Baron, compra el mejor aceite del mundo en Barcelona

¿Qué es lo que debe tener un aceite para ser considerado el mejor del mundo? Conocido popularmente como “Oro líquido”, el aceite es sin lugar a dudas uno de los productos más insignes y representativos de la gastronomía española y mediterránea. De tantos tipos de aceites y variedades de oliva que existen, ¿es posible determinar cuál de ellos es el mejor de todos?   A primeras puede resultar muy difícil poder responder a las anteriores preguntas, pues existen tantos tipos de aceite y variedades de oliva que parece imposible conseguir ponerse de acuerdo para decidir cuál de todos ellos es el mejor de todos. Sin embargo, los expertos han valorado muy positivamente a un aceite que ofrece un frutado intenso cuya entrada en la boca es dulce con un punto ligero amargo que va progresando a un toque picante. Todo esto culminado con un retrogusto almendrado. El aceite que reúne todas éstas características y que ha sido nombrado por tercera vez consecutiva como el mejor aceite del mundo es el Venta del Barón, un aceite de oliva virgen extra exquisito, un verdadero lujo para cualquier paladar.   Detrás de éste aceite Coupage se encuentra la empresa Mueloliva de la DO Priego de Córdoba, que elabora Venta del Barón con las variedades hojiblanca (75%) y picuda (25%). Su aceituna se recoge en su momento óptimo de maduración (conocido también como fase de verdeo), en el que la aceituna presenta un color que torna del verde manzana al morado. Una vez se han recolectado y seleccionado, las aceitunas pasan a su molturación; fase en la que se separa la piel, la pulpa y el hueso. Éste momento es crucial ya que es dónde se obtiene el jugo de la aceituna. En éste proceso de extracción en frío no se emplea ningún tipo de procedimiento químico.   Adentrándonos un poco más en la cata del mejor aceite del mundo, Venta del Barón presenta un frutado intenso con notas herbáceas, hierbabuena, cáscara de almendra, plátano y manzana. También encontramos reminiscencias a hortalizas tales como la alcachofa o el tomate, lo que hace que sea un aceite perfecto para degustar en tostadas. Su entrada en la boca es dulce, ligeramente amargo y picante en progresión, dejando un retrogusto almendrado.   Su cata es muy compleja, con muchos aromas y diferentes sabores que se equilibran a la perfección ofreciendo una asombrosa experiencia en su degustación. Todas éstas características conforman a Venta del Barón como elemento fundamental de un buen desayuno, acompañado de un buen pan rústico y una fruta; un desayuno bien completo y sano para empezar el día de la mejor manera. También es...

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¡Enviamos a toda Europa!
Feb12

¡Enviamos a toda Europa!

Enviar un pedacito de España a cualquier rincón de Europa es muy sencillo y rápido de hacer. Es tan fácil como registrarse en nuestra tienda online y escoger entre todos nuestros jamones, embutidos, aceites, quesos y otros productos gourmet. ¡En cuestión de minutos tu paquete ya estará rumbo a su destino! Seguro que el destinatario te agradecerá que le hayas acercado un poco de su tierra, sobretodo si está lejos de su hogar. Siempre se dice que el jamón es una de las cosas que más echamos de menos los españoles cuando vivimos fuera. En función del país, tu paquete tardará más o menos en llegar: Reino Unido y Dinamarca: 3-4 días Francia y Alemania: 2-3 días Italia, Holanda y Bélgica: 2-3 días Finlandia, Suecia e Irlanda: 4-6 días Consulta aquí todos los países       ¡Anímate a sorprender a un ser querido! Te lo agradecerá...

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Lotes de Navidad
Nov20

Lotes de Navidad

¡Tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina! En éstas fechas tan especiales nos apetece estar en familia, reunirnos con aquellas personas que nos importan y que no vemos muy a menudo, y dar y recibir regalos. También son fechas en las que productos como el turrón, neulas y polvorones vuelven con fuerza a nuestras mesas, y figuras como la lotería y los lotes de Navidad cobran especial importancia. Pese a que solemos relacionar los lotes de Navidad con los regalos de empresa, también pueden ser un regalo de Navidad muy original y con el que seguro que acertaremos. Existen muchos lotes y surtidos totalmente personalizables y al alcance de todos los bolsillos. Así que si buscas acertar en tus regalos navideños, anímate a regalar un lote que seguro hará relamerse a quién se lo regales. Tienes muchas opciones donde escoger: Lotes de jamón o paleta:   Surtidos variados: Surtidos de degustación:        ...

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Gran receta de con jamón ibérico Bellota y espárragos verdes
May10

Gran receta de con jamón ibérico Bellota y espárragos verdes

Os dejamos con una receta especial creada por nuestra amiga Dolors Mateu, sin duda una gran cocinera. https://blogdecuina.blogspot.com.es/2016/05/navidad-hatillos-de-jamon-iberico-de-bellota-y.html

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El olivo más viejo de España con 1701 años
Jun22

El olivo más viejo de España con 1701 años

Sin duda los olivos son uno de los árboles más extendidos en nuestra tierra y hoy hemos sabido del más viejo de todos: http://www.lavanguardia.com/vida/20150618/54432379556/el-olivo-mas-viejo-de-espana-tiene-1-701-anos-y-esta-en-ulldecona-tarragona.html    ...

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