Sei uno di quelli che rimuovono il Bacon alle fette di prosciutto iberico perché crede che in questo modo sarà più sano? Se sei un regolare di questa pratica, e pensavi di fare un favore al tuo corpo eliminando il grasso in un colpo solo, ti sbagliavi. Ti spiegheremo perché.

• prima, dovresti saperlo, con quel gesto innocente, stai rimuovendo parte dell'essenza del prosciutto iberico, poiché ne alteri il sapore e la consistenza.

Ogni fetta ha solitamente una piccola parte proporzionale di grasso, Oltre alle caratteristiche venature che troverete tra i magro (la parte più rossa). Questo grasso sarà il segno distintivo di un buon prosciutto pata negra, poiché il suo colore e il suo odore saranno la garanzia che il maiale è stato nutrito con ghiande.

• Al secondo posto, ma non meno importante, stai perdendo molto apporto nutrizionale! Questo grasso naturale è confezionato, tra le altre cose, di acidi grassi monoinsaturi, come l'acido oleico, e molte proteine ​​di altissima qualità che ti aiutano a mantenere una buona salute cardiovascolare, come aumentare i livelli di colesterolo buono e ridurre il male.

Per darti un'idea, Questo grasso nel prosciutto è paragonabile a quello che possiamo trovare nell'olio d'oliva., olio di avocado o di semi d'uva, pertanto, Consumarlo quotidianamente e in quantità normali sarà benefico per la salute.