Am vorbit recent într-un post, despre când este indicat să vă consumați pliculețele de șuncă iberică ambalată în vid. astăzi, vom vorbi în profunzime despre acest tip de conservare. să începem!

După cum știm, când luăm acasă o bucată întreagă de șuncă, in functie de punctul de vindecare, va dura mai mult sau mai putin, un an (atâta timp cât nu am început-o). Odată ce am început-o, timpul va fi mult redus, in functie de locul in care avem amplasata sunca si de ritmul cu care o consumam.

Dar astăzi, noi vorbim despre șuncă iberică ambalată în vido. În acest caz, putem stabili o durată mai precisă. 6 luni. Desi trebuie sa tinem cont de presiunea exercitata la ambalare, iar dacă plicul a fost complet ambalat în vid, sau cu o oarecare slăbiciune. (În mod normal, acest detaliu, este stabilit de consumator). Astfel încât, Dacă te-ai hotărât să te relaxezi, Ar trebui să-l consumați mai devreme decât dacă plicul este complet sigilat..