안녕하세요 친구! 저처럼 소시지 덕후라면, 나는 그들이 한 번 이상 스스로에게 물었을 것이라고 확신합니다: chorizo와 chistorra의 차이점은 무엇입니까? 글쎄,이 기사에서는 chorizo가 무엇이며 chistorra와 어떻게 다른지 설명 할 것입니다.
소시지의 역사 한참을 되돌아간다. 였다고 한다 로마인들이 스페인에 들여온 그들이 나라를 정복하고 그것이 스페인 문화의 필수 요소가 되었을 때. 수년에 걸쳐 그것은 정교하고 전국적으로 발전했습니다.. 다양한 지역 조리법에 따라 다진 고기에 돼지기름과 여러 종류의 말린 고추를 섞은 것. 또한 잠시 휴지시킨 후 천연 또는 인조 케이싱에 채워 조리하는 방법은 다음과 같다.:
다양하게 준비할 수 있습니다, 구운 것, 올리브유에 튀기거나 삶아.빠에야의 재료로 사용하거나 그릴에서 요리할 수도 있습니다.
Chistorra는 비교적 새로운 제품입니다., 내가 알기 때문에 19세기 말 바스크 지방에 도입. 그것은 다양한 바스크 지방의 자생 초리소, 나바르와 라리오하.
그것은 주로 쇠고기 및/또는 양고기를 포함할 수 있지만 돼지고기. 보통 만약 파프리카와 같은 향신료와 섞는다., 육두구, 백리향 또는 계피 풍미를 더하기 위해. 소시지를 천연 케이싱에 싸서 약한 불에서 조리합니다..
치스토라를 요리하는 가장 좋은 방법은 먼저 끓이다 물에 몇 분 동안 그런 다음 볶습니다.
메인 초리조와 치스토라의 차이는 크기, 초리조가 더 크고 단단하기 때문에. 치스토라는 주로 다진 고기로 만든 얇고 긴 소시지입니다.. 존재하는 품종의 종류를 보려면.
우리는 코트를 지킨다, chorizo and chistorra는 부엌에서 다양한 방식으로 사용할 수 있습니다. 풍미와 질감이 요리에 독특한 개성을 부여합니다.. 주저하지 말고, 그들을 시도하고 당신은 그들의 비교할 수없는 맛을 주셔서 감사합니다! 질문이 더 있으면, 당신은 저희에게 연락할 수 있습니다.
