Seals entdeckt in Barcelona Iberischer Schinken
Februar16

Seals entdeckt in Barcelona Iberischer Schinken

Wenn Sie unser Geschäft in Barcelona besuchen eine große Wand, auf dem gern gesehen hängen Schinken und Schultern aller Art, Ursprungsbezeichnungen und die Reinheit der Rasse. Auf den ersten Blick alle Schinken und Schultern scheinen gleich, so dass der beste Weg, um sie zu unterscheiden ist durch ihre Dichtung und vitola. In unserem großen Wandbild finden Sie alle Paletten und Schinken mit ihren entsprechenden Siegeln zu unserer Identifikation finden. Um Ihnen bei der Auswahl zu helfen und klar sein, welche Art von Produkt, das Sie vor haben, empfehlen wir Ihnen, durch die Farben von Dichtungen gehen: – Farbe schwarz: Eichel 100% Iberer. Diese Schinken kommen von den Schweinen Rennen 100% Iberische, die auf Eicheln Freiheit gefüttert wurden, Weiden und natürliche Ressourcen des Dehesa. Eine schwarze Dichtung ist ein Anzeichen für ein qualitativ hochwertiges Produkt, die höchste Kategorie von Schinken und Schultern. – rot: Eichel 75% die 50% Iberer. Hams und roten Siegel von Schweinen kommen 75% die 50% iberischen Rasse. Sie ernähren sich von Eicheln und Freiheit, Weiden und natürliche Ressourcen. Der einzige Unterschied zwischen den schwarzen und roten Siegeln ist die Reinheit von Schweinefleisch. Wenn wir also die Reinheit der Rasse sehen wollen, müssen wir gute Dichtung Farbe aussehen. – grün: Iberische Cebo de Campo (100%, 75% die 50% iberischen Rasse). In diesem Fall, Schweine haben auch im Freien freigegeben und gefüttert worden. jedoch, ihre Ernährung auf dem Futter hauptsächlich basiert, die gelegentlich durch Beweidung Weide ergänzt. Gemäß der Reinheit ihrer Rasse kann sein 100%, 755 die 50% Ibérico . Wie können wir wissen,? Vitola wir zeigen immer die Reinheit der Rasse. – weiß: Cebo iberischen (100%, 75% die 50% iberischen Rasse). fälschlicherweise, wir denken, dass weiße Dichtung Schinken entspricht, aber nichts ist weiter von der Realität. Hams und iberischen Köder aus Schweine verfüttert Farm erhalten, nämlich, Sie haben sich nicht in der freien Natur gewesen und ihre Ernährung basiert ausschließlich auf natürlichen Futter. Die vitolas uns helfen, wieder die Reinheit der Rasse überprüfen wir die vitolas aussehen.     Was geschieht mit den Schinken unter dem Schutz eines D.O.P. erzeugt? In unserem Shop finden Sie die drei wichtigsten Herkunftsbezeichnungen und mehr Anerkennung in der Welt der Schinken finden: Guijuelo , Jabugo y Dehesa Extremeña. Um zu wissen, ob ein Schinken oder Palette hat D.O.P. wir müssen auf dem Siegel auf dem Logo aussehen, sagen Sie uns auch, was gehört. Es gibt keine weißen Siegel,...

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Versetzen Sie sich von Barcelona nach der kantabrischen
August31

Versetzen Sie sich von Barcelona nach der kantabrischen

Wenn es darum geht, Reisen, Derzeit sind die Entfernungen kein Problem. Wir können ohne allzu große Schwierigkeiten fast jede Ecke der Welt besuchen und relativ schnell. Der technologische Fortschritt im Transportwesen hat eine große Verkürzung der Abstände zwischen den Punkten fernen Planeten erlaubt. jedoch, Es ist etwas viel schneller, auch sofort, der traditionelle Transport und kann auch für die Reise verwendet werden. Sie können nicht denken, was sein kann? Die Antwort ist einfach: Gastronomie.   Seine Macht zu transportieren uns an verschiedene Orte und Momente in der Zeit ganz von der die meisten skeptisch unterschätzt. Wie werden sie in der Lage sein, zwei so unterschiedliche Bedingungen vergleichen? Anders ist es in der Natur nicht bedeutet, dass das Essen nicht für ein paar Sekunden, wenn nur, dass wir reisen, während Verkostung unserer ein besonderes Gericht typisch für eine Region oder einem anderen Land als. Sie sind ein paar Sekunden, aber intensiv, die uns zurück zu ihrem Herkunftsort. Es wird gesagt, dass einige Gerichte die Fähigkeit zum Transport von uns in einer anderen Zeit in unserer Vergangenheit haben und sogar alte Gefühle wieder aufleben. Obwohl es wahr ist, hat die Gastronomie diese wertvolle Funktion, nicht alle Geschirr nicht in uns das Gefühl des Reisens zu wecken. Erfassen Sie die Essenz einer Region oder Kultur ist sehr schwierig,.     Ein gutes Beispiel dafür ist die Konserven Yurrita, der für ein paar Sekunden, um uns die Möglichkeit geben, den Salpeter an der kantabrischen Küste sind die sanfte Brise und Sonne zu genießen. Und ohne das Haus zu verlassen. Die Yurrita in Dosen, abgesehen davon, daß köstliche, enthält die reinste Essenz von Biscaya in jedem ihrer Produkte. Um dies zu erreichen erfordert ein qualitativ hochwertiges Produkt mit Sorgfalt behandelt und respektiert Tradition und Umwelt. Yurrita erfüllt beide Anforderungen mit Auszeichnung.   So Weglassen Skepsis, Wir empfehlen Ihnen, die Sie am Kantabrischen Meer für einige Sekunden zu bewegen, drei seiner Flaggschiff-Produkte schmecken:   Sardelle: Dies ist einer der kultigsten Marken-Produkte. Kein Risiko von Fehlern wagen wir sagen, dass Sie noch nie eine Sardelle als dass Yurrita Angebote versucht haben,. Die Abgeklärtheit seines Fleisches, einmal, dass im Mund schmilzt, und sein milder Geschmack, Sie sind einzigartig und außergewöhnlich; unmöglich in allen anderen Sardellen bekannten Marken zu finden. Wegen seiner starken Geschmack und Textur braun, Sardelle ist oft nicht die beliebtesten Konfitüren. Natürlich haben Sie Liebhaber, sondern auch viele Verleumder, Sie gehen nie unbemerkt, weil sie in der Schale sind. Anchovis hat einen unverwechselbaren Geschmack, der nie unbemerkt:...

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¡Tomorrow 2017 Barcelona!
Juli24

¡Tomorrow 2017 Barcelona!

Tomorrowland landet in Barcelona, das wichtigste Fest der elektronischen Musik in der Welt. die nächste 29 Juli Barcelona wird in der Welt eine der bedeutendsten musikalischen Shows zeigen. Also, wenn Sie elektronische Musik lieben, aber man kann nicht das Festival in Belgien teilnehmen, Sie können nicht diese große Chance verpassen! Wie ist es möglich, dass Tomorrow auch in Barcelona statt? sehr einfach, dieses Jahr 2017, Spanien zusammen mit sieben anderen Ländern mehr (Deutschland, Israel, Libanon, Malta, Taiwan, Südkorea und Dubai) forma parte de „Unite Mit Tomorrowland“, in welchen Städten der oben genannten Länder werden mit dem Epizentrum des Festivals in Kontakt, die kleine belgische Stadt Boom. Die Bühne wird im Park Can Zam (Santa Coloma de Gramenet) und in ihm können Sie Live-DJ genießen große lokale und intrenacionales wie: Steve Aoki, DJ Nano, Double Pleasure, Abel Ramos B2B Albert Neve, Afrojack, Ingrosso, Yves V y Hektor Massen. Auch, um 21 Uhr wird über Satelliten mit der Hauptbühne von Belgien verbunden werden, um die Verfahren der folgenden DJs auszustrahlen: Armin van Buuren, Dimitri Vegas & Like Mike y Niles Hollowell-Dhar. Wenn Sie Tomorrow Barcelona gehen, Sie haben die Möglichkeit zu genießen 12 horas ininterrumpidas de la mejor música electrónica desde a las seis de la tarde hasta bien entrada la madrugada. Auch, Sie werden eine einzigartige Erfahrung und eine bahnbrechende Show leben, die viele Feuerwerk und spektakuläre Landschaften verspricht, wo Magie und Fantasie mit den besten elektronischen Musik wichtigsten DJs des Augenblicks fusionieren. No hay excusas para no disfrutar de un gran momento inolvidable. Um nicht zu verzagen während 12 Stunden des Festivals und es in vollen Zügen zu leben, te ofrecemos nuestros mejores embutidos cortados en lonchas para que sólo tengas que abrirlos y comerlos en bocadillo. Einfachere unmöglich! De una manera muy simple, einfach, und vor allem lecker, repondrás Kräfte sofort. Also mit gutem frischem Drink und Snack in der Hand bieten wir Ihnen die beste elektronische Musik genießen. ¿Se puede pedir algo...

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Siehe verschiedene Olivenöle “Hualdo Häuser”
Juni22

Siehe verschiedene Olivenöle “Hualdo Häuser”

"Liquid Gold". Dies ist, wie wir die extra natives Olivenöl kennen, einer der typischsten Lebensmittel unserer Gastronomie. jedoch, und trotz der Bedeutung geben wir an dieser kostbaren Gewürz, aber wir finden es schwierig, die verschiedenen Sorten zu unterscheiden, die existieren. Wir kennen ihre Existenz, Wir sind bekannte Namen, aber wir zögern, wenn wir seinen Geschmack zu beschreiben, oder geben an, welche ein weiches ist und was, im Gegenteil, Es ist stärker und bitter. Es ist sehr leicht unter so vielen Sorten von Oliven verirren, aber dank Hualdo Häuser können Sie bequem die vier Haupt Olivenöle unseres Landes schmecken. Trauen Sie sich zu entdecken, die Sie besser geeignet ist? Hualdo Häuser zur Verfügung stellen vier sehr beliebt Olivenöle und ihre Namen werden sicher sein, dass Sie alle Familie: picual, arbequina, cornicabra y manzanilla. Um mehr zu unterscheiden leicht zeigen wir Ihnen eine einfache Anleitung zu differenzieren und das wählen, das am besten Ihren Geschmack. So finden Sie die meisten Ihrer Gerichte bekommen.   Öl Arbequina Das Hauptmerkmal der Arbequina Öl ist, wie weich es ist. Es ist ein süßes und sehr aromatisches Öl. Aromas und Wiese, und fruchtig wie Apfel und Banane. Kaum wahrnehmbare subtile bittere und pikante Nuancen. Auf der Platte, Dieses Öl sorgt für einen glatten Geschmack mit Nuancen und Aromen ausgewogen, das geht praktisch alles. Deshalb ist seine Verwendung in der Küche weit verbreitet ist im Vergleich zu Olivenöl, die mehr Körper haben und hat ein viel stärkeres Aroma. Arbequina Öl ist ideal für Kinder (zum Beispiel, verwenden, um ihre papillas in Vorbereitung) und für diejenigen, die zu verbrauch Olivenöl nicht verwendet werden, sondern beginnen soll. Es ist auch ideal für Mayonnaise, Vinaigrette und andere weiche Soßen, weil dieses Öl wird ohne Änderung der endgültigen Geschmack der Sauce nahtlos integriert werden. Wir können auch eine viel gesünder als Butterersatz verwenden es auch beim Backen. Raw sieht gut aus auf Toast mit Tomaten oder in Salaten, vor allem, wenn sie einige Früchte als Zutat haben. Wollen Sie in Ölprobe zu beginnen? Arbequina Öl ist perfekt für Sie. Wir empfehlen Ihnen, in Frühstück Toast zu integrieren, Sie können sehr stark ein großes extra natives Olivenöl genießen nach Ihrem Geschmack, ohne.   Öl Picual Im Gegensatz zu dem milden Geschmack des Arbequina hat die picual. Es hat nur ein Aromaöl ...

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Irresistible Kombinationen foie: Jijona Nougat und Trüffel
April21

Irresistible Kombinationen foie: Jijona Nougat und Trüffel

Stopfleber ist eines der typischsten Gourmet-Produkte. Seine weiche Textur und Aroma sind unverkennbar und ein Genuss für jeden Geschmack; und wenn sie mit anderen Produkten kombiniert dann die Erfahrung ist viel köstliche. So foie Liebhaber in allen seinen Varianten Glück, in Barcelona, ​​weil unser Geschäft kamen nur zwei neue wirklich unwiderstehlich Aromen: Jijona Nougat und Trüffel.   Foie Nougat Jijona ist eine der klassischen und traditionellen Kombinationen bestehen, sehr charakteristisch an den Tischen Weihnachten, aber so exquisit, die verdient das ganze Jahr über genossen zu werden. Dies ist eine außergewöhnliche Kombination zwischen Jijona Nougat-Creme und Gänseleber. Weich und delikaten Geschmack von Foie perfekt kombiniert mit süßen Aromen durch den Kontrast zwischen den beiden geschaffen. Es gibt viele Möglichkeiten, wie lange diese exquisite Ehe zu spielen, wie die Art von foie respektiert wird seinen Geschmack zu vermeiden Anlaufen. Mas Parés, unsere Lieferanten dieser Köstlichkeiten von foie, Behandeln Sie es mit größter Sorgfalt und Respekt, um höchste Qualität in allen Kombinationen, um sicherzustellen,. In diesem Fall finden wir Nougat Jijona im Zentrum von foie. Die Textur von karamellisierten Mandel-Nougat-Mischungen gibt perfekt uns ein unglaubliches Geschmackserlebnis, das auch die anspruchsvollsten Gaumen erobern.   Getrüffeltem Foie Es gibt keinen besseren Weg, um Parfüm ein Gericht, das ich mit Trüffel tun, so mit Foie würde nicht weniger. deshalb, die Trüffel ist einer der treueste Begleiter von foie (beide Ente und Gans). Die Kombination der beiden Varianten ist rund und bietet eine große Freude, aromatisiert. A Gänseleber mit Trüffel gepaart muß mindestens eine enthält 3% Trüffel. Unsere EntenFoie enthält ein 3% melanosporum Trüffel.     Der Moment der Verkostung schmecken diese beiden neuen Freude foie entweder den Starter oder Starter. Wir werden es aus dem Kühlschrank entfernen zu 10 Minuten vor dem Essen die Temperatur nehmen. Empfehlen Geschmack der durch eine gute Scheibe Toast begleitet foie, leicht knusprig. Dies kann ein normales Baguette sein, rustikal oder Stil Poilâne, ein Klassiker in Bezug auf foie Probe ist. Wir können auch die Gänseleber auf einer Scheibe Brot mit Nüssen wählen schmelzen. Die Kombination ist erstaunlich,! Und wenn es geröstet ist, dann ist es eine jenseitige Erfahrung ein wenig heiß da sein, Foie wird verlängern besser, und wir können ...

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Salat Rezept Cecina
April10

Salat Rezept Cecina

Der Frühling hat bereits einen Auftritt in der Stadt gemacht: wir haben mehr Tageslicht Stunden und Tage länger sind, wir halten unsere Mäntel, die Sonne erwärmt und neue Farben in unserem täglichen Leben erscheinen. kurzum, man könnte sagen, dass die Stadt nach ein paar Monaten der Lethargie neu geboren. Mit diesen wärmeren Temperaturen etwas mehr Phantasie zu essen etwas weniger kraftvoll und schwerer als die typischen warmen Gerichte der letzte Saison. deshalb, schlagen wir vor, Frühling mit diesem köstlichen Salat cecina zu begrüßen.   Obwohl es nicht in der Regel eine der häufigsten Zutaten in Salaten, cecina de León ist ein sehr vielseitiges Essen und Geschmack passt perfekt zu den anderen Zutaten. Wir stehen vor einer neuen Alternative in unsere Salate zu integrieren. Typische kirschrote Farbe bringt eine unverwechselbare Note zu unserer Platte: eine Kombination aus sehr ansprechend für das Auge und sehr Frühlingsfarben. Das Beste von allem ist, dass diese Freude Slimline. Jerky ist ein Lebensmittel, die sehr wenig Fett und hohe Protein hat. Es ist ideal für Vorspeisen und ersten Kurse Sommer und Frühling, wenn die Hitze, und wir wollen etwas leichter. A „Carpaccio“ ruckartig gewürzt mit Ölstrahl natives Olivenöl extra ist ein gutes Beispiel.   Die Herstellung dieses Rezept ist sehr einfach, einfach und schnell zu machen. In wenigen Minuten werden wir mit einem frischen Licht und schmackhaftes Gericht ideal Startern oder Abendessen bereit. Zutaten: Salat, Rauke und andere Sorten von mesclun Salat; Jerky Scheiben geschnitten, Mango, Kirschtomaten, Öl, Balsamico-Essig, Leber o Pato Leber oca (Geschmack) und Ziegenkäse. Vorbereitung: setzte sich in eine Schüssel, die gut sauber Salat und Öl aliñamos, Essig und Salz. Fügen Sie die Kirschtomaten, halbiert, der Griff dünne Streifen, Jerky und Foie. Wenn wir wollen, ein etwas stärkeres Ergebnis, wir können Ziegenkäse hinzufügen, die es ergänzt sich sehr gut mit Corned seine geschmacksverbessernden, zusätzlich zu außergewöhnlichem Kontrast mit dem Griff. Um mehr mellow Essen, passiert den Käse in der Pfanne 30 auf jeder Seite über eine hohe Wärme Sekunden bis leicht gerösteten. Wir können die ganze Schüssel mit einem guten Olivenöl gewürzt beenden, und wir würden unseren Salat bereit zu essen.   Der intensive Geruch, rauchiger Geschmack und gesalzen Biltong geht gut mit süßer Mango, die uns mit einer merkwürdigen Kombination von Aromen. Aromen ...

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